Περιγραφή
Το
κιχώριο (
Cichorium, Αγγλικά: Chicory) ανήκει στην οικογένεια των
Σύνθετων (Asteraceae).
Είναι πολυετής πόα με φύλλα λογχοειδή, άνθη συνήθως μπλε και αναπτύσσεται σε εύκρατες περιοχές.
Είναι διουρητικό, δρα ως ήπιο καθαρτικό, ενώ το αφέψημα των φύλλων του βοηθά στη χολολιθίαση.