ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ
H Μαδαγασκάρη είναι νησιωτική χώρα, το τέταρτο σε μέγεθος νησί του κόσμου, και βρίσκεται απέναντι από την νοτιοανατολική ακτή της Αφρικής.
Η παραγωγή της σε βανίλια Fructus είναι παγκοσμίως γνωστή ενώ ο καρπός της είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά.
Η γεύση της βανίλιας προέρχεται από τον καρπό της με την πιο δυνατή γεύση να την δίνει η βανίλια της Μαδαγασκάρης και του Μεξικού.
Χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, την μαγειρική και στην παρασκευή αρωμάτων τσιγάρων και λικέρ.
Η φυσική βανίλια fructus δεν πρέπει να συγχαίεται με την βανιλίνη η οποία παρασκευάζεται με την βοήθεια της χημείας.
Η Μαδαγασκάρη επίσης φημίζεται για την παραγωγή της ζάχαρης Demerara, ενός τύπου φυσικής ακατέργαστης σκούρας ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο (raw cane brown sugar) με μεγάλους κρυστάλλους με χρυσοκίτρινο χρώμα.
Η ζάχαρη Demerara είναι ιδανική για χρήση σε ζεστά και κρύα ροφήματα όπως καφές, τσάι, σοκολάτα λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών γεύσης και αρώματος, ενώ συμπληρώνει την ιδανική διατροφή για όσους επιμένουν να διαλέγουν φυσικά και διαιτητικά προϊόντα.
Η παραγωγή της σε βανίλια Fructus είναι παγκοσμίως γνωστή ενώ ο καρπός της είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά.
Η γεύση της βανίλιας προέρχεται από τον καρπό της με την πιο δυνατή γεύση να την δίνει η βανίλια της Μαδαγασκάρης και του Μεξικού.
Χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, την μαγειρική και στην παρασκευή αρωμάτων τσιγάρων και λικέρ.
Η φυσική βανίλια fructus δεν πρέπει να συγχαίεται με την βανιλίνη η οποία παρασκευάζεται με την βοήθεια της χημείας.
Η Μαδαγασκάρη επίσης φημίζεται για την παραγωγή της ζάχαρης Demerara, ενός τύπου φυσικής ακατέργαστης σκούρας ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο (raw cane brown sugar) με μεγάλους κρυστάλλους με χρυσοκίτρινο χρώμα.
Η ζάχαρη Demerara είναι ιδανική για χρήση σε ζεστά και κρύα ροφήματα όπως καφές, τσάι, σοκολάτα λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών γεύσης και αρώματος, ενώ συμπληρώνει την ιδανική διατροφή για όσους επιμένουν να διαλέγουν φυσικά και διαιτητικά προϊόντα.
