Το Περού, μια χαρακτηριστική χώρα της περιοχής των Άνδεων, βρίσκεται στη νότια Αμερική.
Οι απαρχές της βιομηχανίας του τσαγιού στο Περού φτάνουν πίσω στο 1913, όταν οι σπόροι ήρθαν στη χώρα για πρώτη φορά μετά από πρόταση του πρωτοπόρου της δραστηριότητας αυτής, του Δρ Benjamin de la Torre Mar.
Οι συνεταιρισμοί του τσαγιού στο Περού, όπως και όλες τις εταιρείες αυτού του τύπου, αντιμετωπίζουν σοβαρή οικονομική κρίση αυτή τη στιγμή.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, μέχρι σήμερα, λειτουργούν υπό ένα καθεστώς προστατευτισμού, αλλά με τη νέα φιλελεύθερη κυβέρνηση - η οποία επηρεάζει σοβαρά τον τομέα της παραγωγής, έχει περάσει η καλλιέργεια σε ξένους παραγωγούς.
Υπάρχουν περίπου 2.500 εκτάρια καλλιέργειας τσαγιού στο Περού, και η ετήσια απόδοση ανά εκτάριο είναι 3.500 kg.
Η ετήσια παραγωγή είναι μόλις 1.600 τόνοι, κυρίως λόγω της έλλειψης γνώσεων σχετικά με το χειρισμό και την καλλιέργεια, και της ανεπάρκειας των διαδικασιών συγκομιδής.
Γενικά οι κάτοικοι του Περού δείχνουν την προτίμησή τους για το αρωματικό τσάι (με κανέλα, γαρύφαλλο και λεμόνι).
προϊόντα 