πράσσο
Κωδικός: ΑΦ-0036
Προέλευση: ΚΙΝΑ
Περιγραφή
Το πράσο (Αγγλικά: Leek, Γερμανικά: Lauch, Γαλλικά: Poireau, Ιταλικά: porro) ανήκει στην οικογένεια των Λειριοειδών (Liliaxeae) και στο είδος Allium ampelopsrasum με καταγωγή από τη Μ. Ανατολή.
Είναι διετές φυτό όπου τον πρώτο χρόνο, από ένα βλαστό αναπτύσσονται μακριά φύλλα σε σχήμα λόγχης και μία παχιά σαρκώδη βάση.
Το πράσο περιέχει ασβέστιο, ιώδιο και βιταμίνες B1, B2, B6, C και χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα αλλά και σαν πρόσθετο αρωματικό σε διάφορες σαλάτες.
Η εταιρεία SALVEOTEA με κινητήρια δύναμη τον επαγγελματισμό, το μεράκι και την μακροχρόνια εμπειρία της στον χώρο των φαρμακευτικών φυτών και βοτάνων, αξιοποιεί την γνώση της ώστε να επιλέγει τα κατάλληλα φυτά, και τον μηχανολογικό εξοπλισμό της για την σωστή επεξεργασία τους (κοπή-cutting, καθαρισμό-sieving, απεντόμωση-fumigation). Το αποτέλεσμα είναι μια συνεχής παρακαταθήκη ποιοτικών προϊόντων.