Περιγραφή
Το
θρούμπι (Satureja thymbra) είναι γνωστό και ως
γεροντόχορτο, τραγορίγανος, ζαμπούρι (Αγγλικά: Savory) και ανήκει στην οικογένεια των
Χειλανθών (Laminaceae).
Είναι αρωματικό ποώδες φυτό, που φτάνει τα 30 – 50 εκ. Τα φύλλα είναι σκληρά με μαύρες βούλες, ροζ άνθη και καστανούς σπόρους με ωραία μυρωδιά.
Σήμερα χρησιμοποιείται σαν αρωματικό ξυδιού, ελιών (θρούμπες), αποξηραμένων φρούτων και κρασιού (Θρυμβίτην Οίνον).
Αφέψημα θρούμπας χρησιμοποιείται για το ξέπλυμα βαρελιών προτού βάλουν κρασί για να σκοτώσουν τους μύκητες.
προϊόντα 
