ΑΙΓΥΠΤΟΣ
Χώρα της βορειοανατολικής Αφρικής με εύκρατο κλίμα και μεγάλη παράδοση στην καλλιέργεια, επεξεργασία και εξαγωγή αρωματικών και φαρμακευτικων φυτών.
Στην αρχαία Αίγυπτο οι άνθρωποι ήταν πολύ μεγάλοι γνώστες των φαρμακευτικών ιδιοτήτων των βοτάνων.
Στον πάπυρο ΕΜΠΕΡΣ (EBERS) ένα αρχαίο βιβλίο του 1500 π.χ., αναφέρονται περισσότερες απο 700 θεραπευτικές συνταγές περιλαμβάνοντας βότανα όπως η μαντζουράνα, ο δυόσμος, ο βασιλικός, ο υβίσκος, η καλέντουλα, ο μαϊντανός, η γλυκόρριζα, το χαμομήλι, ο άνιθος κ.α. τα οποία προάγουν την καλή υγεία του ανθρώπου περιέχοντας βιταμίνες, μέταλλα και άλλα στοιχεία.
Από αυτά τα βότανα χρησιμοποιούνται τα άνθη, οι ρίζες, τα φύλλα, οι σπόροι και άλλα τμηματα του φυτού.
