Περιγραφή Το γαϊδουράγκαθο ή σύλιβο, κουφάγκαθο, κάρδος (silybum, Αγγλικά: Milk Thistle, Mary's thistle, blessed milk thistle, holy thistle, lady's thistle, Γαλλικά: Silybe de Marie, Chardon Marie) ανήκει στην οικογένεια των Σύνθετων (Asteraceae).

Είναι διετές ακανθώδες φυτό που φθάνει το 1,5m.
Τα φύλλα είναι εναλλασσόμενα, με παρυφές οδοντωτές, ανοιχτοπράσινα με άσπρα νεύρα, ενώ οι κεφαλές των ανθέων είναι μεγάλες και περιβάλλονται από πολυάριθμα βράκτια.

Είναι ευεργετικό σε προβλήματα της χοληδόχου κύστης καθώς αυξάνει την έκκριση και την ροή της χολής από το ήπαρ και της χοληδόχου κύστης.
Είναι αντίδοτο σε δηλητηριάσεις από μύκητες του γένους Amanita καθώς και από άλλες τοξίνες του περιβάλλοντος.