Περιγραφή
Η
λεβάντα (
Lavandulae flores, Αγγλικά:
lavandula , Γερμανικά:
lavendel, Γαλλικά:
lavande, Ιταλικά:
lavandula) είναι φυτό αρωματικό αλλά και θεραπευτικό της οικογενείας των Χειλανθών (Lamiaceae) που φύεται στις χώρες της Μεσογείου.
Τα φύλλα του φυτού μοιάζουν με αυτά του δενδρολίβανου και έχουν πράσινο γκρί χρώμα. Τα άνθη της λεβάντας εμφανίζονται στις αρχές του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο και έχουν χρώμα γκρί, μπλέ μέχρι βαθύ μωβ.
Είναι φυτό αντισπασμωδικό, κατά του βήχα και παθήσεων του αναπνευστικού, της γρίππης, της λαρυγγίτιδος. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή καλλυντικών, την ζαχαροπλαστική και την μαγειρική.