αγάρ - αγάρ
Κωδικός: ΦΦ-0321
Προέλευση: ΙΤΑΛΙΑ
Περιγραφή
Το αγάρ - αγάρ ( Gelidium alga, Αγγλικά: Agar) είναι φυτικής προέλευσης, προέρχεται από εκχύλιση φυκιών που ανήκουν στην κατηγορία της κόκκινης άλγης ( Rhodophyta), και είναι ουσία άγευστη και άοσμη με υπόλευκο χρώμα που χαρακτηρίζεται ως πρόσθετη ύλη τροφίμων με τον αριθμό Ε406 και η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηκτικό στα τρόφιμα.
Υπάρχει σε μορφή σκόνης και χρησιμοποιείται κατά κόρον από τη βιομηχανία τροφίμων σε χορτοφαγικά και νηστήσιμα προϊόντα, αλλά και σε προϊόντα που απευθύνονται σε θρησκευτικές ομάδες με περιορισμούς στην κατανάλωση ζωικών προϊόντων.
Υπάρχει σε μορφή σκόνης και χρησιμοποιείται κατά κόρον από τη βιομηχανία τροφίμων σε χορτοφαγικά και νηστήσιμα προϊόντα, αλλά και σε προϊόντα που απευθύνονται σε θρησκευτικές ομάδες με περιορισμούς στην κατανάλωση ζωικών προϊόντων.
Η εταιρεία SALVEOTEA με κινητήρια δύναμη τον επαγγελματισμό, το μεράκι και την μακροχρόνια εμπειρία της στον χώρο των φαρμακευτικών φυτών και βοτάνων, αξιοποιεί την γνώση της ώστε να επιλέγει τα κατάλληλα φυτά, και τον μηχανολογικό εξοπλισμό της για την σωστή επεξεργασία τους (κοπή-cutting, καθαρισμό-sieving, απεντόμωση-fumigation). Το αποτέλεσμα είναι μια συνεχής παρακαταθήκη ποιοτικών προϊόντων.