μελάνι σουπιάς ( squid powder )
Κωδικός: ΜΠ-0447
Προέλευση: ΙΤΑΛΙΑ
Περιγραφή
Η σουπιά (Sepia, Αγγλικά: Cuttlefish) ανήκει στην τάξη των Δεκαπόδων και τη συνανταμε στις εύκρατες και ζεστές θάλασσες.
Το όστρακό της χρησιμοποιείται στη χρυσοχοΐα ως καλούπι και για την παρασκευή οδοντόκρεμας.
Ιδιαίτερη είναι η χρήση του μελανιού που παράγει η σουπιά στη μαγειρική, που δρα ως μαλακτικό του στομάχου και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται ακόμα και ως φυσική χρωστική σε ζυμαρικά.
Το όστρακό της χρησιμοποιείται στη χρυσοχοΐα ως καλούπι και για την παρασκευή οδοντόκρεμας.
Ιδιαίτερη είναι η χρήση του μελανιού που παράγει η σουπιά στη μαγειρική, που δρα ως μαλακτικό του στομάχου και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται ακόμα και ως φυσική χρωστική σε ζυμαρικά.
Η εταιρεία SALVEOTEA με κινητήρια δύναμη τον επαγγελματισμό, το μεράκι και την μακροχρόνια εμπειρία της στον χώρο των φαρμακευτικών φυτών και βοτάνων, αξιοποιεί την γνώση της ώστε να επιλέγει τα κατάλληλα φυτά, και τον μηχανολογικό εξοπλισμό της για την σωστή επεξεργασία τους (κοπή-cutting, καθαρισμό-sieving, απεντόμωση-fumigation). Το αποτέλεσμα είναι μια συνεχής παρακαταθήκη ποιοτικών προϊόντων.